"Las festividades religiosas y la repostería están completamente ligadas”

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Son dulces de aprovechamiento, dulces de convento, que se elaboraban con los ingredientes que antiguamente sobraban en los hogares. Hablamos de las torrijas, alimento típico de Semana Santa que se elaboran con pan del día anterior, huevos y aceite. Radio Vaticano entrevista a Mari Carmen Pérez Nieto, de la Pastelería Cala-Millor Madrid, quien nos explica la tradición religiosas de este alimento tan valorado, además de hacernos una suculenta presentación de otros dulces de la época como las monas, las figuras de chocolate, las tostadas... Mari Carmen explica que “las festividades religiosas y la repostería están completamente ligadas”, Navidades, Pascua, Cuaresma, festividades de Santos importantes... Escuchemos la entrevista. (MZ-RV)